蚌肉豆腐汤

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用料  

豆腐 南200克
河蚌 200克
香菇 25克
小白菜 50克
料酒 10克
香油 10克
大葱 2克
2克
5克
味精 2克

蚌肉豆腐汤的做法  

  1. 将豆腐切成长条片;2。 豆腐片与生蚌肉分别放入沸水中焯一下捞出;3。 汤锅置火上,放入清汤、料酒、精盐、味精、葱末、姜末、香菇、蚌肉片、豆腐片、小白菜心;4。 待汤沸后,撇去浮沫,移至微火上煮10分钟;5。 起锅盛入汤盆内,淋入香油即成

  2. 健康提示

  3. 蚌肉豆腐汤以蚌肉、豆腐为主料

  4. 蚌肉性味甘咸、寒,入肝、肾二经

  5. 具有清热,滋阴,明目,解毒之功效

  6. 豆腐味甘,性凉

  7. 具有调和脾胃,清热生津润燥之功效

  8. 二者的性能、功效均相辅相成,配合协调

  9. 共奏清热明目,滋阴润肺,生津补虚之效

  10. 适用于烦热、消渴、咳嗽、血崩、带下、痔瘘、目赤、湿疹等症

 
该菜谱创建于 2011-02-16 18:50:03
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