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海苔豆腐凉瓜卷

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用料  

苦瓜 2条
豆腐
海苔 1张
鸡蛋 1个
玉米淀粉 1小勺
盐
蘑菇精
香油
生抽
辣油

海苔豆腐凉瓜卷的做法  

  1. 豆腐用开水泡一下，捞出沥干水分，捣成泥状，加入鸡蛋和海苔碎以及适量的盐、蘑菇精（味精）、1小勺玉米淀粉和香油调成馅料

  2. 苦瓜洗净，斜切成大块，掏空瓜囊成小卷状，再将步骤（1）的馅料一个个地塞入苦瓜卷中压紧实

  3. 装盘，放入电饭煲的蒸篮，与米饭同做，当按钮弹起，即可取出蒸篮，晾凉之后码盘，淋上调味汁，即可食用了

小贴士

馅料可荤可素，调味汁也可以根据家人的口味自行调兑。

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该菜谱发布于 2011-07-14 16:00:12
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来源:   http://blog.sina.com.cn/s/blog_506814760100eh3y.html


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