凉拌芝麻萝卜丝

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用料  

白萝卜 半个
熟芝麻 10克
香菜 1棵
白糖 3克
香油 适量

凉拌芝麻萝卜丝的做法  

  1. 蔬菜洗净,白萝卜去皮切细丝,香菜切碎

  2. 萝卜丝加入1勺盐,抓匀之后渍上10分钟,然后挤出涩水,放入调理盆

  3. 将熟芝麻和香菜碎一同放入装入萝卜丝的调理盆,撒上白糖,加入适量的盐和香油,搅拌均匀,即可装盘食用了

小贴士

小提示:
生吃萝卜能够感受到其涩涩的辛味,凉拌的时候需要用盐渍上十来分钟,然后将萝卜中的涩水挤出,再拌上调味料,之后的萝卜丝吃起来十分爽脆,口感极佳。烤鱼烤肉吃多了,来盘萝卜小菜,控油解腻的同时还能分解毒素,“嗅”出秋味,清粥小菜也是不错的选择哦~~
 
该菜谱发布于 2011-07-14 10:46:33
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