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红豆沙艾糍
红豆沙艾糍
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小潺zh
清明时节雨纷纷,又到吃艾好季节。清明期间除了扫墓祭祖、缅怀先辈外,还流传着吃艾糍的传统习俗,相传吃了新鲜艾草和糯米做成的艾糍不但可以避邪,还能长年百病不侵。
做好的艾糍一定要趁热吃,冷了就会变硬.
用料
艾叶
适量(汁)
糯米粉
150克
粘米粉
100克
红豆沙
适量
澄粉
50克
红豆沙艾糍的做法
粉类混合,加艾叶(汁)边加热水边搅,不烫时用手和成团
取一小份,按扁,放豆沙,包好
垫粽叶,做好的艾糍轻轻压扁
两面都抹上油,防粘,大火蒸10分钟
一共做了2锅,超多吧
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该菜谱发布于 2011-07-11 10:37:57
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