开始煮鸡腿,大火烧开后关小火,大概25分钟左右就可以了,鸡汤留着待用
煮好的鸡腿肉放凉后,撕成鸡丝
小米椒剁细(不用剁得太细)
往碗里倒一些藤椒油,稍多一些味道才会重一些
再往碗里加入小米椒、花椒末、胡椒末、盐、味精、一点点糖、香油,再往碗里舀两大汤勺的鸡汤
放入鸡丝,搅拌均匀,放置20分钟,待足够入味,就可以食用了
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