炸虎头鸡

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用料  

鸡胸脯肉 75克
核桃 50克
猪肉 肥15克
荸荠 50克
鸡蛋清 60克
芡粉 10克
花生油 25克
胡椒 1克
2克
味精 1克

炸虎头鸡的做法  

  1. 将鸡肉剁碎;2。 熟肥猪肉切成末;3。 南荠、胡椒拍烂剁碎;4。 将核桃去皮,破成两瓣泡在水里,剥落去细皮;5。 将鸡肉、肥肉、南荠与蛋清、粉面糊调成在一起搅匀;6。 抹在核桃的平面上,下温油锅炸成金黄色;7。 装盘撒椒盐即成

  2. 制作提示

  3. 本品有油炸过程,需备花生油约500克

 
该菜谱创建于 2011-02-16 18:50:02
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