大花花西瓜瓜
五香猪肉干
8.3
综合评分
21
人做过这道菜
用料
五香猪肉干的做法
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肉洗好后切片，比平时的炒肉片略厚略大一些
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五香粉、糖、高度白酒、酱油、盐混合
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肉冷水下锅，去血水，捞出肉片，放入调料中。再加上两汤勺的肉汤，拌均匀
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腌24小时
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将肉片、姜、葱放入电饭煲，盖上电饭煲
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按“煮饭”键
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跳到“保温”键，肉做得差不多，下面也没有汁水了
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打开电饭煲的盖子，继续按“煮饭”键，让肉的水气挥发；一会儿，又跳到“保温”键，再凉一会儿继续按“煮饭”键，反复三次左右。中途记得去翻搅几次，以使均匀受热
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刚出锅的肉，略有点点湿，不加盖地搁到第二天就可以了
