排骨斩成寸段。锅置火上,倒入清水,放入排骨煮开。撇净浮沫,再煮40分钟,捞出
南瓜去蒂除瓤,洗净,切大块,放入碗中,送入蒸锅蒸10分钟,取出
炒锅置火上烧热,倒入油烧至5成热,放八角、香叶、桂皮、姜片煸炒出香味
放入煮好的排骨煸炒
放白糖、老抽、米酒大火烧开,转小火焖煮10分钟
加葱段、蒜片、盐和鸡精翻炒均匀
放入南瓜块翻炒均匀,关火,盖上锅盖焖5分钟即可
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