酱焖黄花鱼

10 人做过这道菜

用料  

酱焖黄花鱼的做法  

  1. 将黄花鱼开膛洗净,两面打花刀

  2. 抹上少许盐及面粉,控干待用

  3. 锅中放入大约300克油,油热后放入黄花鱼,两面炸至金黄色捞出,控干油

  4. 锅内留少许油,将葱姜放入,出香味后,倒入面酱,翻炒

  5. 放入炸好的黄花鱼,逐渐加入热水

  6. 开锅后,将鱼翻个,盖上锅盖,中火焖两分钟后再将鱼翻个,大火,稍微收汁,即可装盘

小贴士

1.酱,最好用甜面酱,炒酱时应炒出香味,注意火力大小

参照这个菜谱,大家做出 10 作品

全部10个作品

 

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
259 收藏


作者梅依旧的其他菜谱

酱焖黄花鱼的答疑

关于酱焖黄花鱼的做法还有疑问? 提一个问题