豆腐馅饺子

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饺子作为一种既有粮食,也有肉类和蔬菜的食物,营养素比较全面。

用料  

北豆腐 500克
猪肉馅 150克
香菇 5朵
生抽
香油
鸡精
五香粉

豆腐馅饺子的做法  

  1. 将猪肉馅加入盐、生抽、香油、油、鸡精、五香粉拌匀,腌制10分钟

  2. 香菇切末、葱、姜切末

  3. 将香菇末、葱、姜末倒入猪肉馅内,拌匀

  4. 和面一团,饧20分钟

  5. 豆腐上锅蒸15钟,晾凉后,用小勺捣碎拌入肉馅内

  6. 面团揉好,切成剂子,擀皮,包成饺子,下锅煮熟即可

小贴士

私房话:1、把豆腐洗净后放入锅中蒸一下,可去豆腥味
2、用勺子捣碎,不必捣的过碎,留一些颗粒状会更好吃,或者切成小丁也可以

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