咸蛋黄炒南瓜

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用料  

南瓜 500克
咸鸭蛋 80克
黄酒 15克
3克
小葱 5克
花生油 15克
料酒 5克
鸡精 3克

咸蛋黄炒南瓜的做法  

  1. 将咸鸭蛋黄和黄酒放入小碗中,入蒸锅隔水大火蒸8分钟;2。 蒸后取出趁热用小勺碾散,呈细糊状;3。 小南瓜去皮,挖去南瓜籽,切4毫米厚的薄片;4。 大火加热炒锅中的油,爆香香葱段;5。 再加入南瓜煸炒,约2分钟,观察到南瓜边角发软,即是熟了;6。 倒入蒸好的咸鸭蛋黄,调入盐和鸡精,再翻炒均匀即可

 
该菜谱创建于 2011-02-16 18:50:01
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