提子蛋松糕

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用料  

小麦面粉 1500克
鸡蛋 300克
葡萄干 150克
白砂糖 200克
泡打粉 20克

提子蛋松糕的做法  

  1. 将面粉过筛后加入泡打粉和匀;2。 鸡蛋磕入盆内,加白糖、嗅粉,适量清水,搅拌后加入提子和匀;3。 装在刷了油的花内,上笼蒸熟即可

  2. 制作提示

  3. 成品出笼后,松泡的糕不到半个时辰会出现下塌现象,应该在配料时注意泡打粉的比例

  4. 浆子和好后,最后再加入嗅粉和匀,待稍微发起,用手再搅拌后放入菊花内上笼蒸熟即可

  5. 氨粉在广东被称作臭粉,也称嗅粉,是一种化学疏松剂,疏松,膨胀的作用

  6. 健康提示

  7. 鸡蛋富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、核黄素、维生素A、卵磷脂等,营养价值很高,且易于为人体所吸收

  8. 葡萄干也含有较多的矿物质,能益气补血

 
该菜谱创建于 2011-02-16 18:50:01
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