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豆豉扇贝

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蔻蔻的甜与蜜的厨房  蔻蔻的甜与蜜

用料  

活扇贝 6只
豆豉 3勺
蒜蓉 2勺
香葱末 1勺
姜 1勺
上好生抽 适量

豆豉扇贝的做法  

  1. 买活扇贝时，让商家先帮着把贝肉剔离壳

  2. 回家后用流动的清水冲干净贝肉上的黏液，用牙刷将扇贝壳刷净后，再将贝肉放进壳里

  3. 将豆豉、蒜蓉、香葱末、姜，混合后，盖在贝肉上，每只扇贝里点上几滴好生抽

  4. 蒸锅内水沸腾后，将扇贝放进去，大火蒸5分钟即可

参照这个菜谱，大家做出 17 作品

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该菜谱发布于 2011-06-20 14:11:52
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