将消化饼干放在塑料料里用擀面杖碾碎,加入融化的黄油液拌匀,倒在蛋糕模底部压平,放冰箱冷藏待用
室温软化后的奶油奶酪用电动蛋蛋器先打散,再加入糖打成膏状,再分次加入鸡蛋打匀
倒入酸奶混合均匀后,再加入筛过的玉米淀粉、肉桂粉、柠檬汁拌匀
将切成丁的苹果混在芝士糊里,再倒入已铺好饼底的模具中,轻磕出空气泡
制作金宝饼面:将面粉与黄油、肉桂粉、红糖一起用手搓成颗粒装,均匀撒在芝士糊表面即可
烤箱事先180度预热,将模具放入烤盘(我在活底模具外面套了个钢盆隔水),并在烤盘里倒入热水。水浴烤60分钟,待烤箱温度降至室温后取出,放冰箱冷藏6小时以后取出,可按各自喜好作表面装饰
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