清蒸竹蛏

7.5 综合评分
45 人做过这道菜

用料  

竹蛏
料酒
少量

清蒸竹蛏的做法  

  1. 竹蛏在水里养个大半天,让它自己吐净泥沙

  2. 将竹蛏洗干净,像我图片上那样一个个树起来摆好,洒些盐和糖(不要放多,少量即可),喷料酒,将葱姜摆在旁边

  3. 锅里烧水,水沸后放入竹蛏蒸6分钟左右就可以吃了

小贴士

竹蛏在蒸好后,碗里会出现很多汤,白白的,千万不要丢掉,把它喝掉,味道很鲜美,而且对mm有很好的滋补作用哦。

参照这个菜谱,大家做出 45 作品

全部45个作品

 

清蒸竹蛏相关分类

该菜谱创建于 2011-06-21 15:25:37
1243 收藏


作者简单的其他菜谱

清蒸竹蛏的答疑

  • castle_of_Kafka  2020-02-22  
    0
    请问怎么样啊?加多少盐
    作者回复 2020-02-22  
    少放一点盐,海鲜类的食物本身就有咸味的
  • MissL慧子  2019-12-29  
    0
    要加水吗
    作者回复 2019-12-29  
    蒸锅需要放水,碗里不加水
  • 北妞妞miss丁丁  2019-08-12  
    0
    内脏也不去掉?

以上留言由作者回复后显示