莼菜鸡丝汤

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用料  

鸡胸脯肉 100克
莼菜 100克
鸡蛋 50克
3克
味精 2克
淀粉 玉米5克
料酒 10克

莼菜鸡丝汤的做法  

  1. 先将鸡脯肉洗一洗,取刀切成约7厘米长丝,加蛋清、精盐、干淀粉调浆;2。 莼菜去杂质,清水洗净;3。 把莼菜、鸡丝下沸水氽熟,捞出;4。 把清汤放锅内,加精盐、味精调味,武火烧沸,撇沫,倒入鸡丝浆碗内,即可食用

 
该菜谱创建于 2011-02-16 18:50:01
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