家常烙饼

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用料  

小麦面粉 500克
花生油 75克

家常烙饼的做法  

  1. 面粉用水调成较软的面团,搓揉均匀后,用面粉棍擀成圆形薄片,再用手常扯面皮,使面的劲力加强,嚼劲较大。2。 面皮摊放在面板上,刷匀一层花生油,卷起呈长筒,再扭卷如螺丝状,用手捏成每份300克的面锥,稍加压扁,放置1小时使之发醒。3。 醒好的面锥,再擀成直径约25厘米的圆饼。平底锅中涂一上层薄油,饼入锅中用中火两面翻烤,至饼面呈金黄色即可供食

  2. 制作提示

  3. 如要使饼更松脆,可以重复擀平,涂油,扭卷的步骤

  4. 健康提示

  5. 家常烙饼含油量偏高,减肥者及糖尿病患者须限量食用

 
该菜谱创建于 2011-02-16 18:50:01
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