炒木犀尖椒

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用料  

辣椒
400克
鸡蛋 100克
火腿 5克
色拉油 25克
4克
味精 2克
大葱 5克
5克
花椒 2克

炒木犀尖椒的做法  

  1. 尖青椒洗净去核切滚刀块;2。 鸡蛋打入碗内加精盐、味精、葱姜丝、花椒水调成蛋液;3。 锅内放油加热后,放蛋液炒熟倒入盘内;4。 将锅擦净放25克油,倒入尖青椒块,炒至五成熟;5。 加适量精盐、味精,炒两下;6。 再倒入炒熟的鸡蛋翻炒至青椒断生,即可出锅装盘,点缀上火腿丝即可

  2. 制作提示

  3. 花椒水制作方法:制作花椒水时,以1两花椒6斤水的比例,提前一天烧开,并浸泡一晚即可

 
该菜谱创建于 2011-02-16 18:50:01
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炒木犀尖椒的答疑

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