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砂锅煲童子鸡
砂锅煲童子鸡
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简单
用料
三黄鸡
葱
姜
料酒
高汤
生抽豉油
盐
糖
砂锅煲童子鸡的做法
三黄鸡剁成合适大小;用葱、姜、盐、糖腌制一会
砂锅里放油,放入葱和姜
将腌制好的鸡块放入,再铺一层葱
喷料酒去腥
放入一小碗高汤,略煮
最后出锅前加入少量生抽豉油即可出锅
小贴士
用砂锅煲的鸡非常嫩,就是要注意一下火不要太大,否则会把底层的肉烧焦上面一层还不熟。
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该菜谱发布于 2011-06-21 12:36:00
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版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。
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