姜丝小肠

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用料  

猪小肠 500克
大葱 10克
6克
酱油 10克
白砂糖 10克
10克
2克
香油 5克
大蒜 10克
江米酒 5克

姜丝小肠的做法  

  1. 把小肠清理干净;葱、姜洗净,葱切段,姜切片,再将3克姜片切成姜丝;大蒜剥去蒜皮洗净用刀拍碎剁成成末2。锅中倒入半锅水烧开,放入葱段、姜片、酒和小肠煮开3。开锅后加入冷水,盖上锅盖,再次煮开,如此反复2次,再把小肠取出,泡在清水中,凉后切块4。把调味料(酱油10克、糖10克、醋10克、盐2克、麻油5克、蒜末10克)混合调匀放在小碗中,再切些姜丝放在小肠边就可以了

 
该菜谱创建于 2011-02-16 18:50:01
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