鱼香滑肉

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今日约了几个老友难得一见,大家就决定去聚聚,去外面显的太单调,于是几个人就开始自己做起了菜来,各自想好了要买的菜分头行动,以下就是我们自己瞎捣鼓的鱼香滑肉的做法超级简单,自己在家做的鱼香滑肉味道更传统、而且价格大都比在外来得便宜,在外面餐馆吃鱼香滑肉比较贵。鱼香滑肉的做法比较简单,不用费时费力,还想知道更多鱼香滑肉的菜谱,更多关于如何做鱼香滑肉,就来餐饮世界搜索一下!下面就教你做这道好吃的菜吧。

用料  

猪肉 瘦300克
竹笋 100克
木耳 干50克
泡椒 30克
酱油 10克
白砂糖 10克
10克
10克
大葱 10克
大蒜 10克
3克
味精 1克
淀粉 豌豆25克
植物油 20克

鱼香滑肉的做法  

  1. 青笋去皮,切成薄片;木耳洗净也切成片。 2。 猪肉清清干净,切成薄厚均匀的片,用盐稍腌,再用水豆粉拌匀。 3。 将酱油、白糖、醋、味精、清汤适量、水豆粉混合制成鱼香汁。 4。 锅中倒入适量的油,烧到六成热时放入肉片炒散。 5。 再放入泡辣椒末炒出红色,放入姜、蒜葱炒香,再放入青笋片、木耳炒匀,倒入鱼汁翻炒至熟即可

小贴士

制作提示<br />
因有肉片滑油过程,需准备植物油100克左右。
 
该菜谱创建于 2011-02-16 18:50:00
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鱼香滑肉的答疑

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