爆两样

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用料  

黄瓜片 30克
熟猪肠 100克
猪肝 100克
胡萝卜片 30克
水发木耳 10克
100克
酱油 25克
15克
料酒 20克
蒜片各 2克
2克
味精 5克
鸡蛋液 35克
水淀粉 50克
香油 5克

爆两样的做法  

  1. 肠斜切段

  2. 猪肝切片,用水淀粉、鸡蛋液挂糊

  3. 碗中放酱油、醋、料酒、盐、味精、葱、姜、蒜、水淀粉对成汁

  4. 锅放油烧六成热,将猪肝滑散,盛出

  5. 锅留底油,倒入猪肝,熟肠、黄瓜片、胡萝卜片、木耳炒匀,烹入味汁,颠炒,淋香油即可

 
该菜谱创建于 2011-02-16 18:49:21
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