粉皮泡软煮熟后泡在凉水里备用
胡萝卜切丝,蒜苗洗净切断,姜、蒜切片
猪肉切片放淀粉,生抽,五香粉拌匀腌制10分钟
锅内烧热油,放入花椒炸香后捞出,放入蒜片姜片炒香
放入腌制好的肉片炒至变色倒入酱油下蒜苗胡萝卜炒软
加入少许清水或高汤(粉皮比较吸水)
粉皮捞出入锅翻炒均匀;烹入盐、鸡精、五香粉调味
关火,滴入几滴香油拌匀即可
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