香椿炒蛋

Name: 香椿炒蛋
Ingredients: 香椿; 笨鸡蛋; 油; 盐

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用料

具资料上说香椿中含大量亚硝酸盐，容易引发中毒。用凉水洗过的香椿中，亚硝酸盐含量为每公斤34.1毫克，而用开水烫后仅为每公斤4.4毫克。所以香椿还是用开水烫后再吃最安全。

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该菜谱发布于 2011-07-13 22:41:20

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