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蒸酿黄瓜

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用料  

黄瓜
猪肉
姜
葱
蛋清
淀粉
料酒
鸡粉
盐
白胡椒粉
生抽
香油

蒸酿黄瓜的做法  

  1. 将黄瓜洗净，切成小段

  2. 用小刀把黄瓜芯掏空

  3. 把肉馅+葱末+姜汁+料酒+盐+鸡粉+少许淀粉+蛋清+胡椒粉搅拌均匀

  4. 将肉馅塞到黄瓜里

  5. 黄瓜的两头蘸上干淀粉

  6. 整齐的码入盘中

  7. 入蒸锅内蒸熟

  8. 我用电蒸锅蒸的，用了大约不到15分钟的时间

  9. 蒸好后的样子

  10. 将生抽+香油兑成汁，浇在蒸好的黄瓜上即可

小贴士

温馨提醒：做蒸酿的馅,全部瘦肉的话,蒸熟以后肉老涩,最好肥肉3分瘦肉7分最就理想了.如果确实减肥所需,内馅可以用鱼肉或虾肉

参照这个菜谱，大家做出 7 作品

全部7个作品

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该菜谱发布于 2011-07-13 21:42:27
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