胡萝卜、黄瓜洗净切丝，摆盘备用
里脊肉切丝，热锅凉油，将里脊肉入锅大火炒至变色，加少许料酒、甜面酱、蚝油、翻炒均匀，炒至断生
将生抽、醋、白糖、香油、蒜末、香菜末、加入盐、味精，兑成料汁备用（喜欢辣的再调入一些辣油）。4、拉皮从包装袋中取出，放在码好菜的盘子上
将兑好的汁浇在拉皮上，把酱肉放在上面即可
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