用来煮盐水的花生最好不要用干花生,尽量买新鲜的
把花生在水中浸泡一会儿,反复用清水彻底洗净外壳上的泥土
锅中加入适量清水,放入洗净的花生,加入盐适量、花椒2克、八角2个、小茴香3克、山奈1小块、香叶几片、姜3片、草果1个、辣椒2个
大火煮开后转成中火再煮半小时关火。最好能在锅里腌制一晚在吃,就比较入味了
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