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冬瓜排骨汤

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用料  

猪排骨 一斤
冬瓜 一斤
葱 两段
姜 一块
枸杞 10粒
黄酒 两匙
鸡精
盐 适量

冬瓜排骨汤的做法  

  1. 排骨斩成小段，在锅中放清水和两汤勺黄酒将排骨段汆水

  2. 冬瓜去皮切块备用

  3. 排骨汆水后捞出用清水冲洗干净

  4. 砂锅中注入清水，放入汆过水的排骨段，放入姜、葱、枸杞旺火烧沸，改用小火炖约60分钟，放入冬瓜块再炖20分钟左右。捞出姜块、葱段，调入盐、鸡精即可

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该菜谱发布于 2011-07-13 10:35:43
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