酱爆黄瓜肉丁
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用料
酱爆黄瓜肉丁的做法
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五花肉洗净切小丁
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黄瓜洗净，从中间切开成四瓣，切成和肉丁大小相似的小丁
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黄瓜丁放碗中，加入少许盐拌匀。肉丁加入盐，蛋清，淀粉抓匀
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干黄酱加少许温水化开备用
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锅中放油，五成热时下入肉丁划散，待肉丁发白用漏勺捞出控油备用
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炒锅内留底油，油热放葱姜爆香，下黄酱翻搅均匀，加白糖溶化，烹入料酒，最后倒入肉丁、黄瓜丁快速翻炒至酱汁收浓，调入味精出锅
小贴士
这该死的鬼天气，风刮的像刀子，天冷的一天恨不得一动也不动，越歇人也越发会变得懈怠。身体也明显感觉到在报警了，不是感冒，就是这酸那疼的。今天早上睡到九点起来，本想打起精神和素素一起去跳健身操去，待我慢慢悠悠的梳洗打扮好了，一看表也快到散场了，急急忙忙穿鞋下楼，又被一阵刺骨的寒风给刮上了楼！嗨！希望过几天能调整过来吧！
