准备一只一斤多的三黄土鸡
将鸡清洗干净,切块
鸡块放入容器中,放入鸡蛋清、淀粉、面粉、五香粉、盐
用手将鸡块抓均匀
锅中放油,6成热放入鸡块炸至金黄捞出
装碗,放上葱、姜、八角、花椒、盐、料酒、酱油、鸡精、开水
入锅蒸50分钟左右,吃的时候将碗倒扣在盘中即可
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