生财大利

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用料  

生菜 100克
猪舌 300克
香菇 50克
5克
大蒜 10克
小葱 10克
黄酒 8克
蚝油 30克
八角 5克
橙皮 10克
老抽 5克
淀粉 玉米5克
5克
白砂糖 5克
生抽 8克
猪油 30克

生财大利的做法  

  1. 将冬菇浸软去脚,加糖3克、酒少许、油15克拌匀,加姜、葱少许,蒸15分钟;2。 净猪舌放开水锅中煮90分钟;3。 取出刮净舌苔洗净,加入姜1片、葱8克、八角、橙皮、水200克,慢火煲1小时,晾凉切片;4。 炒锅内放油30克,烧热后放姜、蒜,爆香后,烹入酒放入糖、盐、生抽、猪舌,加放冬菇;5。 煮滚后勾芡,放入蚝油,翻匀,盛盘,将生菜烫一下摆于盘内即成

 
该菜谱创建于 2011-02-16 18:50:00
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