牛肉鸡蛋米饭

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用料  

小麦面粉 25克
稻米 500克
牛肉 500克
洋葱 150克
芹菜 100克
鸡蛋 250克
牛奶 250克
黄油 100克
香叶 5克
植物油 100克
番茄酱 100克
8克
胡椒粉 2克

牛肉鸡蛋米饭的做法  

  1. 将牛肉放入绞肉机内绞碎;2。 芹菜、葱头切成末;3。 面包粉用热油炒黄;4。 煎锅内注油烧热,逐个磕入鸡蛋煎熟;5。 锅内注油烧至五成热,下入牛肉、葱头炒干水分;6。 放入芹菜、番茄酱、香叶炒至油呈红色,添入牛肉清汤,用旺火煮沸;7。 改用小火煮至微沸,加精盐和胡椒粉调好口味;8。 放入面包粉调匀,用小火煮至微沸即可;9。 锅内放入黄油烧热,放入大米炒至黄色;10。 加入牛奶、精盐和清汤,用旺火煮沸(边煮边搅),改用小火焖熟;11。 将大米饭盛入盘内,中间挖个凹坑;12。 放入煮好的牛肉,再放入一只煎鸡蛋即可食用

 

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该菜谱创建于 2011-02-16 18:49:59
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