泡萝卜砂锅鱼

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用料  

鲤鱼 400克
萝卜 60克
鸡蛋 65克
3克
大蒜 3克
大葱 8克
料酒 10克
香油 2克
淀粉 玉米10克
2克
胡椒粉 1克

泡萝卜砂锅鱼的做法  

  1. 鱼肉洗净切片,萝卜(泡)切成同样大小的片;2。 蛋清、盐、淀粉拌匀制成蛋清糊;3。 葱、姜、蒜洗净,分别切花、末备用;4。 锅中加入奶汤,下入泡萝卜、姜末、蒜末、料酒、盐熬制10分钟;5。 将鱼肉逐一沾上蛋清糊,放入锅中,打去浮沫,用小火煮2分钟;6。 加入胡椒粉、葱花,淋上香油即可

  2. 制作提示

  3. 本品需奶汤适量

 
该菜谱创建于 2011-02-16 18:49:59
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