尖椒干豆腐

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用料  

干豆腐 300克
辣椒
50克
大葱 5克
5克
料酒 10克
酱油 15克
3克
味精 2克
白砂糖 2克
淀粉 豌豆8克
猪油 40克

尖椒干豆腐的做法  

  1. 将干豆腐切成1厘米宽、5厘米长的条;2。 尖辣椒切滚刀片;3。 炒勺内放30克猪油烧热,下入葱姜末煸炒变色;4。 加料酒、酱油、精盐、白糖、老汤200克;5。 再下入干豆腐条,待烧透时下入尖辣椒片、味精翻炒;6。 用湿淀粉15克(淀粉8克加水)勾芡,淋入余下猪油炒匀,出勺装盘即成

 
该菜谱创建于 2011-02-16 18:49:59
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