榄仁炒苋菜

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用料  

苋菜 紫300克
色拉油 75克
大蒜 3克
3克
3克
味精 2克

榄仁炒苋菜的做法  

  1. 榄仁(橄榄核里的果仁)75克入沸水浸泡10分钟后,剥去仁衣,再次放入沸水锅中,加精盐少许焯1分钟捞起沥干水分;2。 用中火烧热炒锅,下油烧至五成热放入榄仁,浸炸至金黄色,捞起;3。 炒锅烧热下色拉油,放入苋菜,精盐,少许鲜汤,至八成热,倒入漏勺沥干;4。 炒锅放回炉上,烧热下少许油,放蒜泥,姜末煸香,投入苋菜,榄仁,味精,炒匀装盘即可

 
该菜谱创建于 2011-02-16 18:49:59
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