酸辣豆花汤

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用料  

豆腐脑 500克
大豆 25克
花生仁 25克
油炸馓子 25克
大白菜 小白口5克
圆白菜 10克
色拉油 50克
辣椒油 25克
香油 10克
酱油 10克
5克
味精 1克
25克
胡椒粉 3克
花椒粉 2克
淀粉 豌豆15克
大葱 5克

酸辣豆花汤的做法  

  1. 酱油、味精、醋、香油、大白菜末、大头菜末、葱花放入汤盆内调匀;淀粉加水适量调匀成水淀粉约25克2。炒锅放到旺火上,放入素汤1000毫升、色拉油、精盐烧沸,用水淀粉勾芡,再加入豆花、胡椒粉烧沸,然后倒入汤盆内,淋入辣椒油,撒上花椒面、酥黄豆、酥花生仁、馓子即成

  2. 制作提示

  3. 豆腐脑又称豆花

 
该菜谱创建于 2011-02-16 18:49:58
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