牡蛎鸡蛋

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用料  

牡蛎 鲜400克
鸡蛋 400克
芹菜 25克
大葱 35克
黄油 75克
奶油 50克
辣椒粉 2克
6克
胡椒粉 2克

牡蛎鸡蛋的做法  

  1. 挖出牡蛎肉,壳内水滤清后留用; 2。 大葱、香芹切成末; 3。 锅内放入25克黄油烧化,先下入大葱末炒至金黄色,再下牡蛎肉炒几下;4。 加入牡蛎水和辣椒粉烧沸,收浓汤汁备用; 5。 将鸡蛋磕入碗内,加入鲜奶油、香芹末和胡椒粉搅拌均匀; 6。 锅内放入余下黄油烧至六成热,倒入鸡蛋液和牡蛎肉煎成蛋饼,装盘即可

 
该菜谱创建于 2011-02-16 18:49:58
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