猪肝番茄汤

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用料  

猪肝 400克
番茄 200克
大葱 5克
味精 2克
植物油 15克
3克
酱油 5克
胡椒粉 1克
香油 2克

猪肝番茄汤的做法  

  1. 猪肝洗净,切成薄片,用酱油调匀煨5分钟;2。 番茄洗净,用开水烫一下,去皮剁碎;3。 将锅放在到大小火上,加入适量植物油,烧至五成热;4。 把葱段放入炒出香味,加入番茄碎翻炒片刻;5。 倒入酱油、盐及适量开水;6。 将汤煮至沸腾,再把切好猪肝加入煮10分钟;7。 用勺撇去浮沫,放入胡椒粉、味精调味,淋上香油搅匀即可

  2. 制作提示

  3. 猪肝也可先焯一下再煨

  4. 健康提示

  5. 此汤养血补铁,对因贫血引起的头晕有一定疗效

  6. 猪肝不宜与富含维生素C的西红柿同食

 
该菜谱创建于 2011-02-16 18:49:58
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