蛋煎藕饺

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用料  

辣酱油 60克
莲藕 250克
鸡蛋 150克
虾仁 100克
香菇 50克
竹笋 50克
火腿肠 20克
花生酱 30克
20克
黄酒 5克
2克
味精 1克
淀粉 豌豆50克
植物油 150克

蛋煎藕饺的做法  

  1. 将虾仁细剁成虾茸;香菇用水涨发洗净备用;笋用罐头笋就可以了鲜藕洗净,去皮,切成薄片;香菇、熟火腿切末加酒、盐炒好,分放在每片藕的中间,藕片边缘拍干淀粉,涂覆上已调好的虾茸,从中线叠合成扁饺状,鸡蛋在碗中打匀待用2。平底锅烧热放油,将藕饺浸遍蛋液放入锅内煎熟,至两面呈金黄色即可3。辣酱油、花生酱、醋、味精调拌在小碗内,随菜上桌蘸食

 

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该菜谱创建于 2011-02-16 18:49:58
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