豉汁炒鸡翼球

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用料  

鸡翅 850克
鸡蛋清 15克
大葱 5克
大蒜 3克
3克
老抽 10克
胡椒粉 2克
味精 2克
香油 2克
淀粉 玉米5克
酱油 10克
白砂糖 2克
料酒 10克
猪油 90克

豉汁炒鸡翼球的做法  

  1. 鸡翼去骨便成烹制鸡翼球原料;2。 在鸡翼原料中加入蛋白、湿淀粉拌匀候用;3。 武火烧锅,放入猪油,煮至120摄氏度;4。 下鸡翼球料拉油,捞起,去油;5。 下姜米、蒜茸、葱段、鸡翼球,溅入绍酒、碗芡炒

 
该菜谱创建于 2011-02-16 18:49:58
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