节瓜咸蛋瘦肉汤

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用料  

节瓜 500克
猪肉 瘦250克
咸鸭蛋 150克
2克

节瓜咸蛋瘦肉汤的做法  

  1. 节瓜刮皮洗净,切成件;2。 瘦肉洗净切片;3。 咸蛋洗净煮熟去壳捣烂搅匀;4。 放入落锅中,并放节瓜,先用猛火煲滚,将节瓜煮至熟透;5。 然后放瘦肉,瘦肉熟透后,便将已捣烂搅匀的咸蛋全部倒下;6。 在倒咸蛋时,要边到边搅拌汤,加盐调味可成

  2. 制作提示

  3. 由于咸蛋已令汤带咸味,故要先试味,才落盐

 
该菜谱创建于 2011-02-16 18:49:57
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