毛氏红烧肉

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用料  

猪肋条肉 500克
猪油 20克
10克
酱油 15克
冰糖 10克
料酒 5克
辣椒
3克
花椒 2克
八角 2克
桂皮 2克

毛氏红烧肉的做法  

  1. 五花肉加清水煮沸捞出,洗净,滤干;2。 起油锅,放入适量白糖,等到糖变成焦茶色起大泡;3。 倒入肉块迅速翻炒,当心油溅出;4。 尽量多炒一会儿,直到所有的肉块都均匀得变成了好看的红褐色;5。 加入绍酒、姜、酱油等其他调料,稍微加一点水,小火煮20分钟;6。 等汤汁收浓,起锅即可

 
该菜谱创建于 2011-02-16 18:49:57
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