腌芥菜缨

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用料  

芥菜 大叶2500克
粗盐 250克

腌芥菜缨的做法  

  1. 挑选质嫩新鲜的芥菜缨子,择净洗净,沥干水分,粗盐撒在芥菜缨上,用手搓揉,待菜缨出水发蔫后,放进干净坛子中,每放一层芥菜缨撒一层粗盐,放完后封好坛口2。腌2天后,用干净擀面杖将菜缨捣实,以后每天一次,连续3天,盐充分溶化后,盐水没过菜缨,加盖封好,放置阴凉处,30天后即可食用

 
该菜谱创建于 2011-02-16 18:49:56
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