什锦煮干丝汤

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用料  

豆腐干 100克
火腿 25克
香菇 25克
冬笋 25克
虾仁 25克
蛋糕 25克
香菜 10克
猪肉 瘦50克
20克
猪油 50克
味精 3克

什锦煮干丝汤的做法  

  1. 豆腐干放锅内加冷水烧开捞出,整齐叠好用重物压好切成细丝,用淡盐水浸泡二三次;将火腿、笋、蛋糕片(切)、冬菇煮熟切丝2。锅内放猪油35克,烧热后加鲜汤烩制干丝,先用旺火烧开,再用文火烩煮15分钟,加精盐、味精,使汤汁逐渐加浓,接着将干丝用漏勺捞出放在大汤碗里,余汤中放入肉丝、火腿丝、笋丝、虾仁、蛋糕片,烧开后连汤出锅倒在干丝上面即可上桌

  2. 制作提示

  3. 本品需鲜汤鲜500克

  4. 健康提示

  5. 有高蛋白质、低脂肪、糖类,维生素和无机盐,粗纤维、钙、镁等营养

 
该菜谱创建于 2011-02-16 18:49:56
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什锦煮干丝汤的答疑

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