蚝油扒北菇

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用料  

花菇 600克
味精 2克
蚝油 10克
1克
猪油 30克
白砂糖 1克
胡椒粉 1克
黄酒 8克
香油 5克
淀粉 豌豆5克

蚝油扒北菇的做法  

  1. 将水发北菇洗净,去蒂,入沸水中烫一烫捞出,挤去水 2。炒锅坐火上,放入熟猪油烧热,下北菇煸香,烹入绍酒,加上汤,放精盐、白糖、味精、蚝油、胡椒粉烧沸,待烧至汤浓时,用湿淀粉10克(淀粉5克加水)勾芡,淋入芝麻油炒匀即可出锅装盘

 
该菜谱创建于 2011-02-16 18:49:56
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