姜汁卤乳鸽

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用料  

雏鸽 500克
大葱 30克
20克
植物油 15克
甜面酱 10克
料酒 10克
酱油 10克
白砂糖 10克
胡椒粉 1克
1克
陈皮 3克
花椒 3克
八角 2克
味精 1克

姜汁卤乳鸽的做法  

  1. 将乳鸽收拾干净,放入开水中氽一下,捞出控水;2。 将锅置于中火上,放入植物油烧热,放入甜面酱煸炒出香味,烹入料酒、酱油,放入白糖、胡椒粉、精盐、味精、花椒、大料和陈皮,倒入开水;3。 把乳鸽和葱段、姜片放进锅里,烧开后,改用小火慢煮;4。 待乳鸽煮至软烂捞出,晾凉即可

 

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该菜谱创建于 2011-02-16 18:49:56
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