清炸鸭肝

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用料  

鸭肝 500克
生菜 100克
味精 2克
椒盐 15克
花生油 100克

清炸鸭肝的做法  

  1. 将鸭肝切成长4厘米、宽2厘米的厚片;2。 鸭肝用开水烫一下捞出控水待用;3。 将生菜叶洗净,消毒,控干水分码放在盘子周围;4。 炒锅放火上,倒入花生油烧至七成热时再倒入鸭肝,炸成深褐色后倒入漏勺控净油;5。 鸭肝倒在生菜中间,撒入少许味精、花椒盐即可上桌即可食用

  2. 制作提示

  3. 本品有油炸过程,需备花生油约1000克

 
该菜谱创建于 2011-02-16 18:49:55
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