醋熘卷心菜

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用料  

圆白菜 300克
25克
辣椒
5克
大豆油 75克
花椒 5克
酱油 4克
2克
白砂糖 2克
味精 1克
香油 1克
淀粉 豌豆5克

醋熘卷心菜的做法  

  1. 卷心菜洗净切成3厘米见方的块,用刀拍松,用盐拌匀待用;2。 干辣椒切丝;3。 把糖、醋、酱油、味精、湿淀粉10克(淀粉5克加水)调成汁;4。 勺内放豆油烧热,先放花椒炸黑,捞去花椒;5。 再加干辣椒丝炸黄后,随即下卷心菜翻炒;6。 待稍软后将调好的汁倒入勺内,翻炒几下,淋上香油即成

 
该菜谱创建于 2011-02-16 18:49:55
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