贵妃香干

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用料  

香干 300克
火腿肠 100克
红葡萄酒 20克
3克
白砂糖 5克
酱油 10克
五香粉 1克
味精 2克
大葱 20克
植物油 50克
香油 10克
5克
大蒜 5克
淀粉 玉米10克

贵妃香干的做法  

  1. 将香干和火腿肠切成相同的条;2。 勺内加油烧热,放入葱段炒至微黄;3。 出香味时,烹入红葡萄酒,下入香干条、火腿肠条,加酱油、鸡汤、精盐、姜蒜米、白糖、五香粉用小火烧透入味;4。 烧至汤浓时,放入味精炒匀;5。 用湿淀粉10克(淀粉5克加水)勾芡,淋入香油出勺装盘即成

  2. 历史文化

  3. 香干以“贵妃”命名,是因为有火腿肠,还是加了红葡萄酒?贵妃贵妃,真令人想入非非

 
该菜谱创建于 2011-02-16 18:49:55
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贵妃香干的答疑

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