酱鱼腌萝卜

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用料  

萝卜 1000克
100克
酱油 100克
小葱 400克
大蒜 8克
4克
白砂糖 4克
芝麻 70克
辣椒粉 300克

酱鱼腌萝卜的做法  

  1. 萝卜洗净后,滚刀切成像用转毛刀削出的铅笔屑的形状 2。把削好的萝卜用盐腌4-5个小时 3。把辣椒面用温水浸泡,把小葱切成4厘米长的段,把芝麻炒熟 4。把腌好的萝卜用清水洗两遍,控干水,用辣椒面抹红,放30分钟,把葱,姜,蒜,白糖,糯米酱和熟芝麻粒与萝卜搅拌均匀 5。用酱鱼搅拌均匀,调好咸淡,整齐地盛入坛中腌上即可

 
该菜谱创建于 2011-02-16 18:49:55
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